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桃園市衛生局連續2年針對大溪豆干輔導查核，發現不乏無洗手檯設備等缺失，因大部分業者都是中小型傳統或家庭式微型食品業，衛生局「對症下藥」祭出補助辦法，提供每家最高35萬元，添購現代科技衛生管理設備，即起開放申請，要讓百年傳承的豆干製品再顯風華。

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衛生局針對特色食品產業如黃豆製品業，定有《微型食品產業衛生安全提升補助計畫》，2015年起連2年結合食安專家學者，對全市103家豆干業者，辦理教育訓練、實地輔導及衛生分級查核，依業者表現共分成A級27家、B級16家和C級60家。衛生局分析查核結果，發現業者無洗手檯設備、地板破損有積水、無截油設備、無空調設備、無防蟲簾、未依場所做有效隔間、天花板有破損剝落和無平滑工作檯面等8項缺失，對症下藥，針對在地經營15年以上、具有營業商業登記或工廠登記的業者，補助一半費用增設或修繕硬體設備，每家最高可獲35萬元，全由食品安全保護基金提撥。

經發局也針對豆干業者提供租金和融資利息補助，只要購買合法廠房，就有5年最高40萬元的無息貸款，承租合法廠房的業者，也補助5成的房租，每年最高40萬元。桃園市長鄭文燦說，桃園有兩大特殊節慶，龍岡米干節和大溪豆干節，絕無僅有，除輔導業者改善生產環境、加強各種認證機制，市府也會深化行出國刷卡分期0利率匯豐信用卡機場接送 2018銷效果，和國際交流接軌，發揚在地產業。(中國時報)

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